Es un espacio diseñado para hablar de cerveza artesanal, si eres amante o un profesional de esta, el objetivo principal es favorecer el desarrollo didáctico y/o profesional de los participantes, ya que se contará con invitados nacionales e internacionales especialmente seleccionados, referentes al sector, investigadores y representantes de diversas instituciones abordarán temáticas vinculadas a los ejes productivos, económicos, de regulación y legislación, que le darán la estructura principal al congreso a través de charlas, conferencias, talleres y mesas de trabajo.